КРАСНАЯ ГОРБАТОВСКАЯ Эта порода распространена в Московской,Владимирской,Ивановской и некоторых других областях.Произошла от тирольской породы,скрещенной с местным скотом. Животные хорошо сложенные,некрупные,средний живой вес коров 370-450 кг. ,быков -600-650 кг.Убойный вес составляет 55%.Мясо нежное,с хорошими вкусовыми качествами.Отличается высокой жирномолочностью (до 4,5%),но небольшим удоем (3500 литров в год).Поэтому эту породу часто использовали для повышения жиромолочных показателей других пород. Масть животных-красная разных оттенков,быки тёмные.Иногда встречаются белые пятна на голове,ногах и брюхе. Порода характеризуется хорошей способностью к акклиматизации,устойчива к заболеваниям,при обильном кормлении и правильном уходе быстро набирает вес. Особенно ценится кожа,которая очень прочная. КРАСНАЯ ТАМБОВСКАЯ Происхождение этой породы очень интересно.В начале 19 века была предпринята попытка улучшить мясные качества скота,разводившегося в Тамбовской губернии.Для этого его скрестили с девонской мясной породой.Результат превзошёл все ожидания.Много позднее были завезены быки тирольской,а затем симментальской породы.Это улучшило молочность скота.На сегодняшний день эта порода широко распространена в Ульяновской,Тамбовской,Воронежской и соседних с ними областях. Масть коров красная разных оттенков,с белыми отметинами на груди,брюхе,вымени и ногах. Порода крупная,живой вес коров выше 500 кг.,быков-900 кг.Убойный вес достигает 60%.Удой не особенно высок -3500 литров,жирность -3,9%. Скот отличается хорошим здоровьем,вынослив,неприхотлив. КОСТРОМСКАЯ Порода выведена путём скрещивания швицкой и альгауской пород с местным скотом.Ещё в 19 веке была известна своими размерами и молочностью и пользовалась большим спросом.А в середине 20 века была признана лучшей породой страны.Масть обычно бурая,тёмно-или светло-бурая.Вымя белое,рога белые. Живой вес коров достигает 750 кг.,быков 1000 кг.Убойный вес -55%.Средний удой -5000 литров,жирность молока -4,5%. Порода отличается выносливостью,устойчивостью к заболеваниям.По таким показателям,как продуктивность,плодовитость,качество продукции,энергия роста и стойкость в передаче наследственных признаков,эта порода превосходит все породы молочного скота. СИММЕНТАЛЬСКАЯ Эта порода самая распространённая в России.Благодаря её способности отлично акклиматизироваться её разводят практически на всей территории страны -от Дальнего Востока и Якутии до центральных районов.Выведена порода в Швейцарии. Животные крупные,с красивыми формами.Костяк крепкий.Живая масса коров -550-650 кг,быков -850-950 кг.Убойный вес -60-65%.Отличные молочные качества-удои достигают 4000-5000 литров в год,жирность молока -3,8%. Масть пегая,светло-жёлтая.Голова и ноги белые,уши тёмно-рыжие,кисть хвоста цветная(белая,жёлтая,красная). Порода скороспелая,при хороших условиях содержания животные годятся для случки уже в 1,5 года.Также порода отличается выносливостью и силой,поэтому ранее использовалась в качестве рабочего скота. ШВИЦКАЯ Порода получила широкое распространение во многих странах мира .Выведена в Швейцарии.В России разводится в Тульской,Смоленской областях,в Марийской республике. Животные отличаются крепким сложением.Живая масса коров -500-550 кг.,быков -900-1000 кг.Убойный выход -50-60%.Мясо по вкусу хуже,чем у симменталов. Молочная продуктивность несколько ниже,чем у пород специализированной направленности,составляет 4000 литров молока в год жирностью 3,8%. Масть породы серо-бурая,допускаются разные оттенки.Ранее особенно ценились животные мышиного цвета со светлой полосой вдоль спины. Благодаря высокой продуктивности,хорошей способности к акклиматизации,выносливости эта порода стала основной для получения новых высокопродуктивных пород. БЕСТУЖЕВСКАЯ Эта порода считается одной из старейших в России.Распространена в Ульяновской,Пензенской,Самарской,Саратовской областях.Была получена помещиком Б.Бестужевым,который задался целью соединить в одной породе хорошие и мясные,и молочные качества.Для этого он скрестил местный шортгорнский скот с голландской породой. Но поскольку результаты были неудовлетворительными,Бестужев стал бессистемно скрещивать помеси с другими высокопродуктивными породами: холмогорской,симментальской,ольденбурской и бурой масти. Дальнейшая племенная работа привела к тому,что масть этой породы красная с белыми пятнами в паху,на животе на голове. Животные крупные,живая масса коров составляет 550-600 кг.,быков-900-1000 кг. Убойный вес-58-62%. Мясо хорошего качества. Молочность высокая-4000-5000 кг в год. Жирность-3,8%. Животные отличаются хорошим здоровьем,выносливостью,отличной приспособляемостью к условиям обитания. КУРГАНСКАЯ Эта порода распространена в Курганской,Омской,Челябинской,Тюменской областях и в Башкирии. Получена в результате бессистемного скрещивания коров симментальской,голландской,бестужевской,тагильской,швицкой,красной степной и шортгорнской пород с местным скотом. Животные гармонично развиты,с крепким телосложением. Средний живой вес коров-540 кг,быков-800-900 кг. Убойный вес-55%.Масть красная,красно-пестрая и мраморная. Средняя молочная производительность 3500-3700 литров при жирности 3,8%. При улучшенном уходе показатели увеличиваются. Порода отличается выносливостью и крепостью,молодняк-высоким привесом. ШОРТГОРНСКАЯ Эта порода была известна еще XVIII веке,выведена в Англии как мясная порода,но позднее стала разводиться как мясомолочная,поскольку оказалось способной к высокой молочной продуктивности. Распространена в Воронежской,Волгоградской,Ростовской,Тюменской и ряде других областей. Животные крупные,живой вес коров-630-650 кг,быков-900-1200 кг. Убойный вес хорошо откормленного скота составляет 72%. Масть красная,красная с белыми пятнами,белая или мраморная. Молочность не особенно высокая-2500 литров при средней жирности 3,9%. Животные скороспелые,хорошо акклиматизируются,при правильном уходе способны давать большие приросты в весе (до 1 кг в сутки). Мясо отличного качества,сочное,нежное.