С давних пор коза считалась символом благополучия в доме и была кормилицей. Всем известна польза козьего молока, которое по своему составу близко грудному. Высокое содержание кальция и белка в козьем молоке легко усваивается организмом, способствует укреплению иммунитета. Дети, употребляющие козье молоко, растут здоровыми и крепкими. Из молока готовят сметану, творог, сыр, брынзу и масло. Такую продукцию на прилавках магазинов найти крайне тяжело, и она считается роскошью. И если вы проживаете в собственном доме, то просто грех не завести козочку! История козьей фермы Когда в доме появился маленький ребёнок, у нас возникла крайняя необходимость в молочных продуктах. Но вот держать корову не каждому хозяину под силу. Чтобы её обеспечить кормами, нужно потратить немало денег на покупку, заготовку кормов, что на тот момент не было возможным для нашей семьи. Возникший вопрос подтолкнул меня на то, что я решил завести козу. Козочка смогла обеспечить нас не только свежим молоком, но ещё и козьим пухом! Но на этом мы не остановились, и теперь моё хозяйство похоже на маленькую ферму, которая приносит не только радость от общения с милыми и шустрыми животными, но ещё и ощутимую прибыль! Как выбрать молодую козу Очень важно правильно подобрать хорошую молодую козу, но как это сделать? В первую очередь обратите внимание на её телосложение, настроение, шерсть, ну и, конечно же, вымя. Здоровая коза должна иметь широкую грудь, выпуклые длинные рёбра и прямую спину. Живот у дойной козы должен быть объёмным, но подтянутым, а таз широким. Широко поставленные ноги и крепкие копыта также свидетельствуют о здоровье животного. Необходимо знать, что молочная коза имеет вытянутую и лёгкую голову, а уши должны быть тонкими и прозрачными. У здоровой козы тело покрыто гладкой, блестящей шёрсткой, которая ни в коем случае не свисает клочьями. Не помешает проверить и зубы, если они уже стёрты и редки, то продавец вас попросту хочет обмануть, и козе уже далеко не один год. Вымя дойной козочки объёмистое, эластичное, не отвислое. Оно слегка покрыто мелкими волосками. Чем толще молочные вены и шире молочные колодцы, проходящие от вымени к брюху, тем коза больше даст вам молока.
Лучшие породы коз Ну а теперь, какую же породу лучше приобрести? Все козы подразделяются на два вида: пуховые и молочные. Пуховая коза тоже обеспечивает молоком, но если вы хотите приобрести козу именно для молочной продукции, то, конечно, выбирайте и породу молочную. Породы коз: русская белая, зааненская, тогенбургская и горьковская, при благоприятных условиях содержания, способны обеспечить удой до 1200 литров в год! • Русская белая коза – отличается от прочих пород высокой плодовитостью и довольно высокими удоями. Живая масса её составляет 40–50 кг, а высота в холке достигает до 70 см. Коза может иметь окраску не только белого цвета, но быть рыжей, серой или даже чёрной. Жирность молока у русской козы 4,5%. • Зааненская молочная коза – пожалуй, самая крупная коза из всех молочных. Живой вес животного 50 кг, а рост достигает до 80 см в холке. Козлы же этой породы просто огромны, 80 кг – это ещё не их предельный вес! Козлята рождаются крупными и быстро достигают размеров своих родителей. Масть у этой породы коз – белая, телосложение крепкое. Удои составляют 650 литров, с жирностью в 4%. • Тоггенбурская коза – в Россию попала из Швейцарии, отличие её в том, что она очень плодовита. Также отличается коза удоями, до 800 литров в год. Тоггенбургская коза считается безрогой, окраска её бурая с белыми полосками на морде. Вес её около 50 кг, высота около 70 см. Жирность молока 4%. • Горьковская молочная порода – короткошёрстная коза белой масти, очень схожа с русской породой коз. Также в год можно получить около 500 литров молока, большое отличие от прочих пород – это самое жирное молоко. Жирность молока доходит 5,5%! От лучших коз за лактацию можно получить до 1200 литров в год. Какую бы породу, из перечисленных вы ни выбрали, хочу дать вам парочку важных советов: • При выборе козы потрите пальцами макушку животного. Если ваши пальцы будут после этого пахнуть не очень приятно, то учтите, точно так же будет пахнуть и молоко от этой козы! • Любое животное требует ухода за собой – это напрямую влияет на его здоровье и производительность. Хороший корм и уход обеспечат вам большие удои, а также здоровый приплод! Содержание и кормление коз: Перед покупкой прежде стоит позаботиться о помещении, в котором вы будете содержать животных. Козы не очень требовательны к помещению, для этих целей подойдёт небольшой загон с тёплым сараем. Главное – чистый воздух, отсутствие сквозняков и сырости. Температура в помещении должна быть зимой не ниже 6 градусов, а летом животным необходимо наличие навеса, защищающего их от жаркого солнца. Нельзя содержать животных только в стойле, им необходим постоянный выгул! К пище козы неприхотливы, едят они буквально все: свежую траву, овощи, фрукты, ветки, отруби. Я всегда отдаю им пищевые отходы со стола, которые они с удовольствием поедают. В зимний период основной пищей служит луговое сено. На козу, среднего веса, приходится около 2 кг корма в сутки. Но не забывайте включать в рацион коз минеральные вещества, поваренную соль, кальций и фосфор. С лета моя семья заготавливает для коз берёзовые хвойные и ивовые веники, ведь они содержат все необходимое для пополнения рациона вещества.